Самое главное – это цвет и запах, также мясо должно быть не липкое.
Чаще всего любители шашлыки выбирают для его приготовления баранину, говядину, курицу и утку.
Столичные власти предложили для отдыха с застольем на природе семь живописных парков.
Токсиколог Михаил Кутушов объяснил, чем может быть опасно поджаренное на мангале мясо, и назвал правила его безопасного приготовления.
По словам специалиста, свинина является самой опасной с точки зрения возможности заражения гельминтами.
Цены на мясо в Казахстане в среднем выросли на 20%, а в Молдове – на 10%.
Для гостей фестиваля лучшие шеф-повара также провели мастер-классы по приготовленью блюд разных народов Кавказа.
В каждом районе столицы оборудовали специальные площадки, где можно развести костер и пользоваться мангалом.
Шашлык – традиционное блюдо для многих национальных кухонь. «МИР 24» решил сравнить стоимость 1 килограмма мяса в странах Содружества.
У каждого мастера шашлычных дел в Грузии свои секреты приготовления мяса.
Самое главное при выборе мяса – его структура. Если мясо было заморожено, оно будет сильно влажное. А мясо сегодняшнего забоя – слегка суховатое.
Как выбрать свежее мясо для шашлыка и какой он, самый лакомый кусок?
Если мясо не маринованное, никакие специи не должны вуалировать его аромат, настаивают эксперты.
Роскачество провело проверку качества готового шашлыка в магазинах. Лишь четыре марки из 24 оказались идеальными.
Шеф-повара московских ресторанов делятся лучшими рецептами блюд, которые можно приготовить на мангале.
На майские праздники многие россияне останутся дома или поедут на дачу. Как правило, не обходится без шашлыков. Но как выбрать качественный продукт?
Свежее мясо никогда не прилипает к рукам, а при надавливании ямочка на нем восстанавливается.
Для приготовления шашлыка пришлось строить специальный мангал.
Возможно ли сегодня найти по-настоящему чистое мясо без антибиотиков и добавок?
Грузинские повара советуют использовать для шашлыка корейку и ни в коем случае ее не мариновать.
Как изменились цены на мясо в разных странах Содружества и насколько они отличаются?
В Чечне выбирают лучшего шашлычника. На Международный кулинарный фестиваль «Шашлык-Машлык» съехались повара из Северного Кавказа и стран Содружества.
Повар Авто Инашвили поделился секретами приготовления кахетинского шашлыка.
Полиция разбирается в причинах нападения агрессивно настроенных молодых людей с шашлыками на вегетарианское кафе.
В Росстате подсчитали стоимость шашлычного набора, в который входят: мясо, овощи, вино, хлеб и соусы.
На специальных площадках установлены мангалы и туалетные кабинки, а также предусмотрены парковки для отдыхающих.
